莱恩德大米食味测定仪是检测大米和糙米食味的关键仪器设备。主要应用于对粳稻大米的精米与糙米，籼稻大米的精米与糙米进行分析，得到水分、蛋白、直链淀粉和食味值四项指标。特别是对大米的食味品尝值进行打分，可以更加客观、直接评价稻谷的食用品质。该仪器广泛用于大米收购储备环节、鉴定糙米和大米品质、大米加工厂,大米生产线在线质量控制、科研院校对大米品质研究育种等领域。

主要技术性能指标：

电源：AC 220V~240V，50/60Hz；

仪器功率：≤100W

测量样品量：一般样品，约200g或150—250ml

温度：15~30℃；

湿度：80%以下。

采用透射式连续光谱采样技术

测量对象：粳稻大米、粳稻糙米、籼稻大米、籼稻糙米等样品

测量项目：食味值、水分、蛋白质含量、直链淀粉含量等指标

测量范围和精度要求

食味值：测量范围50~100；测量精度：重复性误差≤2；

水分：测量范围9%~16%；测量精度：重复性误差≤0.2%；

蛋白质：测量范围6%~14%；测量精度：重复性误差≤0.3%；

采用样品无损快速检测方式

检测时间小于60s

大米水分、蛋白等检测精度符合GB/T 24895、GB/T 24896、GB/T 24897要求

仪器符合LS/T 3108和LS/T 3247相关要求。